🍪 Biscotti al Doppio Cioccolato (stile Subway)
Ingredienti:
1 tazza di burro fuso
½ tazza di cacao in polvere
½ tazza di zucchero bianco
1 tazza di zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 tazze di farina
1 tazza di gocce di cioccolato bianco
1 tazza di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
In una ciotola grande, mescola il burro fuso con lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le uova una alla volta, poi unisci la vaniglia e mescola bene.
Incorpora il cacao in polvere, il sale e il bicarbonato di sodio.
Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
Unisci le gocce di cioccolato bianco e quelle fondenti.
Forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra una e l’altra.
Cuoci in forno per 10–12 minuti, finché i bordi sono sodi ma il centro resta morbido.
Lascia raffreddare qualche minuto prima di trasferire i biscotti su una griglia.
