FRIABILE FUORI, MORBIDA DENTRO!
Ricetta dei Brownies al Cioccolato (morbidi e golosi)
📝 Ingredienti
200 g di cioccolato fondente (60–70%)
120 g di burro
150 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
80 g di farina
30 g di cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
👩🍳 Procedimento
Sciogli il cioccolato con il burro a bagnomaria o a fuoco basso, poi lascia intiepidire.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente chiaro.
Aggiungi il composto di cioccolato e la vaniglia, mescolando delicatamente.
Setaccia farina, cacao e sale e incorporali poco alla volta senza lavorare troppo l’impasto.
Versa il composto in una teglia rivestita con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 20–25 minuti.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare ✨
🔑 Segreti per un risultato perfetto
Non cuocerli troppo: l’interno deve restare umido.
Usa cioccolato di ottima qualità per un gusto più intenso.
Il riposo è fondamentale: la consistenza migliora raffreddandosi.
