🥩🍝 Pasta al Bistecchino Piccante – Tutto in Uno, Super Gustosa
Un piatto completo, generoso e ricco di carattere, dove teneri pezzi di bistecca incontrano pasta morbida in una salsa di pomodoro leggermente piccante con parmigiano. Il tutto si prepara in una sola pentola per il massimo del sapore e il minimo della fatica.
Ingredienti (per 4 persone)
450 g di bistecca (rumsteck o bavetta), tagliata a fettine sottili
225 g di pasta (penne o fusilli)
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla media, tritata
3 spicchi d’aglio, tritati
1 peperone rosso, tagliato a dadini
1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi con il loro succo
500 ml di brodo di manzo
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (regolare secondo il gusto)
Sale e pepe
100 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Preparazione
Scaldate l’olio d’oliva in una grande pentola a fuoco medio-alto. Aggiungete la bistecca, salate, pepate e rosolatela rapidamente finché sarà ben dorata. Toglietela dalla pentola e tenetela da parte.
Nella stessa pentola, fate soffriggere la cipolla, l’aglio e il peperone per 3–4 minuti, finché la cipolla diventa trasparente.
Aggiungete i pomodori a pezzi, il brodo di manzo, le erbe italiane e il peperoncino. Portate a leggero bollore.
Unite la pasta, mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per 10–12 minuti, finché la pasta è al dente e la salsa si è addensata.
Rimettete la bistecca nella pentola, mescolate, poi aggiungete il parmigiano. Mescolate finché si scioglie completamente e la salsa diventa cremosa.
Regolate di sale e pepe, cospargete con prezzemolo fresco e servite ben caldo.
⏱ Tempo totale: 40 minuti
🔥 Circa 480 kcal per porzione
